Διαβάστε Ακόμα  

Θέματα της επικαιρότητας
   

Δημοφιλή Άρθρα

   

Άρθρα

Και παραγωγή ξινόγαλου στην Χειμωνάδα

Λεπτομέρειες

Στην παραγωγή ξινόγαλου την ημέρα της Χειμωνάδας προσανατολίζεται ο σύλλογος σύμφωνα με πηγές. Το ξινόγαλο είναι το καλύτερο από τα προϊόντα του γάλακτος, γιατί χρησιμοποιείται για την παρασκευή του άβραστο και φρέσκο αρμεγμένο γάλα, που δεν έχει πάθει καμία αλλοίωση Με την επεξεργασία αυτού  οι κτηνοτρόφοι τα παλιά χρόνια έβγαζαν το  γεμάτο άρωμα βούτυρο. 

Η διαδικασία θέλει προσοχή γιατί μπορεί να θεωρείται  απλή αλλά υπάρχει πάντα ο κίνδυνος της ανάπτυξης παθογόνων μικροοργανισμών είτε γιατί προϋπήρχαν στο γάλα είτε λόγω επιμόλυνσης μέσα στις τόσες ώρες παραμονής για αποκορύφωση. Aς μη ξεχνάμε ότι για την φυσική αποκορύφωση το γάλα χρησιμοποιείται ανεπεξέργαστο, μετά το άρμεγμα. Επιβάλλεται επομένως να είμαστε βέβαιοι τόσο για την ποιότητά του, όσο και για τις συνθήκες καθαριότητας και υγιεινής του χώρου εργασίας μας. Διαφορετικά είναι πολλές οι πιθανότητες να φτιάξουμε ένα προϊόν παραδοσιακό μεν, ενδεχομένως όμως όχι ακίνδυνο.

Έτσι λοιπόν ο σύλλογος θα δημιουργήσει μια ευκαιρία για αυτούς που έχουν ακούσει για το ξινόγαλο και την παραγωγή βουτύρου αλλά δεν γνωρίζουν τίποτα να παρευρεθούν στην Χειμωνάδα και να παρακολουθήσουν από κοντά την διαδικασία.

   

Πιθανόν να σας ξέφυγαν

\r\n\r\n\r\n Το σύνδρομο των ανήσυχων ποδιών (restlesslegssyndrome) περιγράφηκε για πρώτη φορά το...
\r\nΤέλος εποχής και επίσημα για το Wii αφού η Nintendo ανακοίνωσε ότι σταματάει την παρα...
\r\n \r\nΤο πρόγραμμα των πολιτιστικών εκδηλώσεων στην Δημοτική ενότητα Αποδοτίας\r\n...
Η ρίγανη ένα από τα πολλά αρωματικά και θαυματουργά βότανα που βρίσκουμαι στον τό...
\r\n \r\nΤον καλύτερό του χαρακτήρα έδωσε ο σύλλογος των Απανταχού Καταφυγιωτών και ...
Κόβουν τα πλατάνια στο ποτάμι ή κάνουν κάτι άλλο;\r\nΑς δώσει κάποιος μια απάντηση....
\r\nΩς μισθωτοί και όχι ως ελεύθεροι επαγγελματίες»θα φορολογηθούν φέτος οι περισσ...
\r\n\r\n\r\n \r\nΠολλές φωνές φτάνουν στα αυτιά μας για τους κυρίους που συνεχίζουν να πρ...
Με ένα κλικ στον ηλεκτρονικό υπολογιστή θα γίνεται, πλέον, η ανανέωση της κάρτας α...
Κλαρινογαμπροί, κλαρινοδήμαρχοι, κλαρινοκοινοτάρχε,ς βλαχοκοινοτάρχες ένας όρος...
Με απόλυτη επιτυχία στέφθηκε  την Κυριακή 23 Μαρτίου στην Αθήνα ο χορός των Απαντα...
    Παλεύουμε μόνοι μας με όλες τις δυνάμεις μας απέναντι στην αδιαφορία, στην υπο...
Γεννήθηκε στις 24.9.1952 στον Κάτω Πλάτανο Ναυπακτίας. Σπούδασε Μαθηματικά, στο Πανεπ...
\r\n\r\nΠότε γιορτάζουν οι μητέρες...\r\nΦέτος η γιορτή της μητέρας θα γιορταστεί στις 14...
Σε συτό το τμήμα θα ψηφίσουν για τις εθνικές εκλογές του 2015 όσοι είναι εγγεγραμμέν...
\r\n\r\nΕκατοντάδες χιλιάδες άνεργοι, τρίτεκνοι και πολύτεκνοι φορολογούμενοι με πο...
\r\n     Με αγωνία περιμέναμε την σύγκλιση του δημοτικού συμβουλίου για να συζητήσ...
Η \'Ενωση Γολεμιωτών σας προσκαλεί να παρακολουθείσετε το παραδοσιακό αλώνισμα πο...
   

Για γέλια ή για κλάματα! (Μόνο για εγγεγραμένα μέλη)

   

Translate  

Greek Armenian Dutch English French German Italian
   

Facebook Like  

   

Καταφυγιώτικα Νέα  

Το έγραψε 12/05/2020, 07:25 ο/η ΑΝΑΓΝΩΣΤΗΣ
ypograftike-meleti-gia-tin-arsi-epikindynotitas-stin-e-o-23-stin-perioxi-amoranitika-vraxia «Εστιάζουμε στο πρόβλημα, εξετάζουμε τις πιθανές λύσεις και καταλήγουμε στη βέλτιστη προκειμένου να.............
Το έγραψε 30/03/2020, 08:16 ο/η ΑΝΑΓΝΩΣΤΗΣ
menoume-spiti-kai-den-pame-sto-katafygio «ΜΕΝΟΥΜΕ ΣΠΙΤΙ ΚΑΙ ΔΕΝ ΠΑΜΕ ΣΤΟ ΧΩΡΙΟ», Πειθαρχώντας στις οδηγίες της Πολιτείας, με θετική σκέψη,.............
Το έγραψε 15/02/2020, 10:24 ο/η Αναγνώστης
2020-etisios-xoros-ton-apantaxoy-katafygioton-nafpaktias-stin-athina Η Αδελφότητα των Απανταχού Καταφυγιωτών σας προσκαλεί την Κυριακή 23/02/20 το μεσημέρι στο ετήσιο.............
Το έγραψε 01/10/2019, 11:13 ο/η Αναγνώστης
xeimonada-2019Την Κυριακή 13 Οκτωβρίου θα πραγματοποιηθεί στην πλατεία στο Καταφύγιο η γιορτή με την ονομασία.............
Το έγραψε 23/09/2019, 10:30 ο/η Αναγνώστης
enarksi-apostaktikis-periodou-oinopnevmatopoion-2019-2020Έναρξη αποστακτικής περιόδου οινοπνευματοποιών 2019 – 2020 Δείτε το σχετικό έγγραφο εδώ..............
Το έγραψε 20/09/2019, 08:00 ο/η Αναγνώστης
taktiki-geniki-synelefsi-tou-topikoy-symvouliou-katafygiouΠαρακαλούνται τα μέλη του Τοπικού Συμβουλίου της κοινότητας Καταφυγίου, να προσέλθουν σε Τακτική.............
   
© www.katafigio-amorani.gr 2006 - 2019