Διαβάστε Ακόμα  

Θέματα της επικαιρότητας
   

Δημοφιλή Άρθρα

   

Άρθρα

Και παραγωγή ξινόγαλου στην Χειμωνάδα

Λεπτομέρειες

Στην παραγωγή ξινόγαλου την ημέρα της Χειμωνάδας προσανατολίζεται ο σύλλογος σύμφωνα με πηγές. Το ξινόγαλο είναι το καλύτερο από τα προϊόντα του γάλακτος, γιατί χρησιμοποιείται για την παρασκευή του άβραστο και φρέσκο αρμεγμένο γάλα, που δεν έχει πάθει καμία αλλοίωση Με την επεξεργασία αυτού  οι κτηνοτρόφοι τα παλιά χρόνια έβγαζαν το  γεμάτο άρωμα βούτυρο. 

Η διαδικασία θέλει προσοχή γιατί μπορεί να θεωρείται  απλή αλλά υπάρχει πάντα ο κίνδυνος της ανάπτυξης παθογόνων μικροοργανισμών είτε γιατί προϋπήρχαν στο γάλα είτε λόγω επιμόλυνσης μέσα στις τόσες ώρες παραμονής για αποκορύφωση. Aς μη ξεχνάμε ότι για την φυσική αποκορύφωση το γάλα χρησιμοποιείται ανεπεξέργαστο, μετά το άρμεγμα. Επιβάλλεται επομένως να είμαστε βέβαιοι τόσο για την ποιότητά του, όσο και για τις συνθήκες καθαριότητας και υγιεινής του χώρου εργασίας μας. Διαφορετικά είναι πολλές οι πιθανότητες να φτιάξουμε ένα προϊόν παραδοσιακό μεν, ενδεχομένως όμως όχι ακίνδυνο.

Έτσι λοιπόν ο σύλλογος θα δημιουργήσει μια ευκαιρία για αυτούς που έχουν ακούσει για το ξινόγαλο και την παραγωγή βουτύρου αλλά δεν γνωρίζουν τίποτα να παρευρεθούν στην Χειμωνάδα και να παρακολουθήσουν από κοντά την διαδικασία.

   

Πιθανόν να σας ξέφυγαν

\r\n\r\nΟ καιρός αυτός προσφέρεται για να εντοπίσουμε κρούσματα παρανόμων μεταδημοτ...
\r\nΣε δημοσίευση προκηρύξεων για 2.500 προσλήψεις στο Στρατό, την Αστυνομία και την Π...
 \r\n\r\nΘ.Κοτρωνιάς:Για τρίτη συνεχή χρονιά που τα νερά των ορεινών δεν κάνουν ούτε γ...
\r\n\r\n\r\nΟ Αμορανίτης, Τριαντάφυλλος  γεννήθηκε στην Αμόρανη το 1808  και πέθανε το 1870...
Σήμερα Πέμπτη,  1 Δεκεμβρίου αρχίζει η διαδικασία υποβολής αιτήσεων για 23.000 ανέργ...
\r\n\r\nΟ Σύλλογος των Απανταχού  Καταφυγιωτών Ναυπακτίας σας προσκαλεί στην καθιερ...
Με πολύ κέφι και άφθονο μεράκι ο συγχωριανός μας Φίλιππας δημιουργεί μαχαίρια για...
Απευθείας ανάθεση για καθαρισμό των δρόμων Κυδωνιά Λεύκα Ελατόβρυση Καλλονή Ασπρ...
Η Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα ανακοίνωσε σήμερα ότι διατηρεί τα βασικά της επιτόκ...
\r\n\r\nΈως τις 2 Φεβρουαρίου θα παραμείνει σε ισχύ η προσωρινή διακοπή της κυκλοφορί...
Tο Art Night δεν είναι ένας νεόκοπος θεσμός. Στο εξωτερικό είναι δημοφιλής και επαναλα...
\r\n\r\n\r\n\r\nΑπόδραση με αφορμή το Αντάμωμα των Καταφυγιωτών\r\n \r\n\r\n\r\n\r\nΤο τριήμερο τ...
Η πρώτη συνάντηση των κοινωνικών εταίρων για την υπογραφή νέας Εθνικής Συλλογική...
Με απόλυτη επιτυχία στέφθηκε  την Κυριακή 23 Μαρτίου στην Αθήνα ο χορός των Απαντα...
\r\n\r\nΟ καθένας από εμάς μπορεί να γίνει πυρήνας εθελοντισμού.  Ο εθελοντισμός στις...
Ξεκίνησαν οι εργασίες για την ασφαλτόστρωση του οδικού άξονα Αναβρυτής Κεντρικής...
\r\n \r\nΟι χειμερινές εκπτώσεις έτους 2014 θα αρχίσουν τη Δευτέρα, 13 Ιανουαρίου και θα ...
   

Για γέλια ή για κλάματα! (Μόνο για εγγεγραμένα μέλη)

   

Translate  

Greek Armenian Dutch English French German Italian
   

Καταφυγιώτικα Νέα  

Το έγραψε 10/01/2018, 10:28 ο/η Αναγνώστης
evgeniki-prosfora-apo-ton-syllogo-katafygioton-amerikis Για μια ακόμη φορά οι Καταφυγιώτες της Αμερικής έδειξαν την ευαισθησία τους μακάρι να ακολουθήσουν.............
Το έγραψε 10/01/2018, 10:14 ο/η Αναγνώστης
tin-protoxrianiti-pita-tous-ekopsan-oi-katafygiotes-tis-amerikis Αψηφώντας τις δύσκολες καιρικές συνθήκες, τον παγετό και το κρύο  της Νέας Υόρκης έκοψαν οι.............
Το έγραψε 03/01/2018, 07:32 ο/η Αναγνώστης
2018-efxes         Καλή χρονιά και καλό μήνα! Ο Ιανουάριος τα έχει και τα δύο και υπόσχεται 2018.............
Το έγραψε 17/12/2017, 10:08 ο/η Αναγνώστης
kala-xristoygenna-katafygio Κάθε Δεκέμβρη οι μεγάλες πόλεις της Ελλάδας γεμίζουν Χριστουγεννιάτικα θεματικά χωριά με.............
Το έγραψε 04/11/2017, 08:26 ο/η Αναγνώστης
paidikes-xares-koinotita-katafygiou-stin-adiaforia-tou-dimou-nafpaktias Στο Καταφύγιο Ναυπακτίας δυστυχώς η ΜΟΝΑΔΙΚΉ παιδική χαρά στην πλατεία του χωριού έξω από το παλιό.............
Το έγραψε 16/10/2017, 10:09 ο/η Αναγνώστης
xeimonada-2017-apolyti-epistyxia-me-symmaxo-ton-kairo Ο Σύλλογος των Απανταχού Καταφυγιωτών Ναυπακτίας διοργάνωσε με επιτυχία τη γιορτή "ΧΕΙΜΩΝΑΔΑ", μια.............
   

Facebook Like  

   
© www.katafigio-amorani.gr 2006 - 2017