Ειδήσεις ενημέρωση πληροφορίες αντικειμενικότητα

Ακολούθησέ μας  

Facebook page
   

Διαβάστε Ακόμα  

Θέματα της επικαιρότητας
   

Νέα του Δήμου Ναυπακτίας  

   

Η ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies έτσι ώστε να μπορούμε να σας παρέχουμε καλύτερες υπηρεσίες.

Χρησιμοποιώντας την ιστοσελίδα μας, αποδέχεστε τη χρήση cookies.

I understand
   

Δημοφιλή Άρθρα

   

Καταφύγιο Ναυπακτίας

Και παραγωγή ξινόγαλου στην Χειμωνάδα

Λεπτομέρειες

Στην παραγωγή ξινόγαλου την ημέρα της Χειμωνάδας προσανατολίζεται ο σύλλογος σύμφωνα με πηγές. Το ξινόγαλο είναι το καλύτερο από τα προϊόντα του γάλακτος, γιατί χρησιμοποιείται για την παρασκευή του άβραστο και φρέσκο αρμεγμένο γάλα, που δεν έχει πάθει καμία αλλοίωση Με την επεξεργασία αυτού  οι κτηνοτρόφοι τα παλιά χρόνια έβγαζαν το  γεμάτο άρωμα βούτυρο. 

Η διαδικασία θέλει προσοχή γιατί μπορεί να θεωρείται  απλή αλλά υπάρχει πάντα ο κίνδυνος της ανάπτυξης παθογόνων μικροοργανισμών είτε γιατί προϋπήρχαν στο γάλα είτε λόγω επιμόλυνσης μέσα στις τόσες ώρες παραμονής για αποκορύφωση. Aς μη ξεχνάμε ότι για την φυσική αποκορύφωση το γάλα χρησιμοποιείται ανεπεξέργαστο, μετά το άρμεγμα. Επιβάλλεται επομένως να είμαστε βέβαιοι τόσο για την ποιότητά του, όσο και για τις συνθήκες καθαριότητας και υγιεινής του χώρου εργασίας μας. Διαφορετικά είναι πολλές οι πιθανότητες να φτιάξουμε ένα προϊόν παραδοσιακό μεν, ενδεχομένως όμως όχι ακίνδυνο.

Έτσι λοιπόν ο σύλλογος θα δημιουργήσει μια ευκαιρία για αυτούς που έχουν ακούσει για το ξινόγαλο και την παραγωγή βουτύρου αλλά δεν γνωρίζουν τίποτα να παρευρεθούν στην Χειμωνάδα και να παρακολουθήσουν από κοντά την διαδικασία.

   

Ενδιαφέροντα Θέματα

Δύσκολο βράδυ πέρασε στο χθεσινό δημοτικό συμβούλιο η δημοτική αρχή του Τάκη Λουκόπουλου.
Πέμπτη, 07 Δεκεμβρίου 2017
Η πλευρά της συμπολίτευσης έδειξε αμηχανία από τις ερωτήσεις της αντιπολίτευσης... Read More...
Σημαντικές αλλαγές για τα δικαιώματα των συνδρομητών σε τηλεφωνία και Διαδίκτυο - Τι προβλέπει ο νέος Κανονισμός Γενικών Αδειών
Πέμπτη, 23 Νοεμβρίου 2017
Ο νέος Κανονισμός Γενικών Αδειών, που εξέδωσε η ΕΕΤΤ, καθορίζει τις υποχρεώσεις... Read More...
Πότε αλλάζει η ώρα και γιατί
Πέμπτη, 26 Οκτωβρίου 2017
Τον χειμώνα, όπως γίνεται κάθε χρόνο, η ώρα αλλάζει πάντα την τελευταία Κυριακή... Read More...
Μήπως δεν πίνετε αρκετό νερό; Δείτε τα σημάδια..
Τρίτη, 17 Οκτωβρίου 2017
Είναι αρκετά συχνά το φαινόμενο, κυρίως όταν το καλοκαίρι περάσει, να αμελούμε να... Read More...
Ποιες τροφές πρέπει να πλένετε πάντα και ποιες να μην πλένετε ποτέ
Πέμπτη, 12 Οκτωβρίου 2017
Ποιες τροφές να μην πλένετε ΠΟΤΕ Αυγά: Μια ειδική ουσία τοποθετείται συχνά στα... Read More...
Αδιαφορεί και προκαλεί η ΔΕΥΑ Ναυπάκτου
Τρίτη, 10 Οκτωβρίου 2017
Μια υπηρεσία που αντί να  βρίσκεται δίπλα στον δημότη βρίσκεται απέναντι του. Η ... Read More...
   

Πιθανόν να σας ξέφυγαν

Φάρμακα – Καλλυντικά\r\nΟ Ε.Ο.Φ. καθημερινά δημοσιεύει δελτία τύπου για ακατάλληλα ...
Διατελέσαντες Πρόεδροι της Αδελφότητας των Απανταχού Καταφυγιωτών\r\n1.  ΛΕΩΝΙΔΑΣ ...
\r\n\r\nΞεκίνησε το ρικαριό! ...
\r\nΥλικά που θα χρειασθούμε:Μπύρα (lager)Αλεύρι (κατά προτίμηση άσπρο)1 κ.γ. αλάτι1 κ.γ. ...
Κάποιος είχε την φαεινή ιδέα να βάλει μπάρες σε τουλάχιστον 4 σημεία του εσωτερικο...
\r\nΧρηστικό οδηγό για τους φορολογούμενους με ερωτήσεις- απαντήσεις σχετικά με τη...
\r\nΆνδρες της ΟΠΚΕ της Α/Δ Αιτωλίας ακινητοποίησαν χθες το βράδυ όχημα με αλλοδαπο...
Πλέον η πλειοψηφία της παράταξης του δημάρχου Γιάννη Μπουλέ στο δημοτικό συμβούλ...
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΔΗΜΟΣ ΝΑΥΠΑΚΤΙΑΣ\r\nΝαύπακτος 26 / 8 /2013\r\nΑ Π Ο Φ Α Σ Η Δ Η Μ Α Ρ Χ Ο ...
Για δεύτερη φορά και μάλιστα στις 19 Ιουλίου βγαίνει σε δημοπρασία το καφενείο της ...
\r\nΠαρατηρούμε ότι σε κάποια χωριά να έχουν τοποθετηθεί μπλε κάδοι ανακύκλωσης. Πε...
\r\nΤο έργο ξεκίνησε ανεπίσημα στα τέλη του 2013, στις αρχές του 2014 και ολοκληρώθηκε ε...
Παλεύουν οι κάτοικοι των ορεινών χωριών της Ναυπακτίας με όλες τις δυνάμεις τους ...
 \r\n \r\n\r\nΌπως ο ίδιος ο Δήμαρχος της πόλης, Βασίλης Ζορμπάς, ανακοίνωσε, κλιμάκιο τ...
\r\nΣτη ΓΑΔΑ κρατείται για άλλη μια φορά ο σχεδιαστής Λάκης Γαβαλάς. Πρόκειται για ...
\r\n\r\n\r\n \r\n \r\n \r\n\r\n\r\n\r\n\r\nΥλικά που θα χρεισθούμε:15 δαμασκηνά (αποξηραμένα)15 βερίκ...
1ος Λουκόπουλος 24%\r\n2ος Παπαθανάσης 17%\r\n3ος Γούλας 15%\r\n4ος Μπουλές 15% Αναποφάσιστοι ...
Η Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα ανακοίνωσε σήμερα ότι διατηρεί τα βασικά της επιτόκ...
   

Για γέλια ή για κλάματα! (Μόνο για εγγεγραμένα μέλη)

   

Translate  

Greek Armenian Dutch English French German Italian
   

Καταφυγιώτικα Νέα  

Το έγραψε 04/11/2017, 08:26 ο/η Αναγνώστης
paidikes-xares-koinotita-katafygiou-stin-adiaforia-tou-dimou-nafpaktias Στο Καταφύγιο Ναυπακτίας δυστυχώς η ΜΟΝΑΔΙΚΉ παιδική χαρά στην πλατεία του χωριού έξω από το παλιό.............
Το έγραψε 16/10/2017, 10:09 ο/η Αναγνώστης
xeimonada-2017-apolyti-epistyxia-me-symmaxo-ton-kairo Ο Σύλλογος των Απανταχού Καταφυγιωτών Ναυπακτίας διοργάνωσε με επιτυχία τη γιορτή "ΧΕΙΜΩΝΑΔΑ", μια.............
Το έγραψε 02/10/2017, 10:57 ο/η Αναγνώστης
xeimonada-2017-katafygio-nafpaktias Ο Σύλλογος των Απανταχού  Καταφυγιωτών Ναυπακτίας σας προσκαλεί στην καθιερωμένη ετήσια γιορτή με.............
Το έγραψε 13/08/2017, 09:42 ο/η Αναγνώστης
diakopes-ydrefsis-sto-katafygio-ta-idia-pantelaki-mou-ta-idia-panteli-mou Συνεχίζονται  οι διακοπές ύδρευσης στο Καταφύγιο και κανένας δεν μας λέει τι συμβαίνει. Πλήρη .............
Το έγραψε 01/08/2017, 14:53 ο/η Αναγνώστης
monoplevres-paremvaseis-sta-amoranitika-vraxia-kati-den-vlepei-pali-i-k-staraka   Αυτή είναι η μια πλευρά του δρόμου  που μας δείχνουν λέγοντας πόσο τους ενδιαφέρει η ασφαλή.............
Το έγραψε 01/08/2017, 14:45 ο/η Αναγνώστης
paremvaseis-sti-thesi-amoranitika-vraxia-stin-oreini-nafpaktia Λόγω της επικινδυνότητας που δημιουργήθηκε από την πτώση λίθων επί της επαρχιακής οδού.............
   

Facebook Like  

   
© www.katafigio-amorani.gr 2006 - 2017