Ειδήσεις ενημέρωση πληροφορίες αντικειμενικότητα

Ακολούθησέ μας  

Facebook page
   

Διαβάστε Ακόμα  

Θέματα της επικαιρότητας
   

Νέα του Δήμου Ναυπακτίας  

   

Η ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies έτσι ώστε να μπορούμε να σας παρέχουμε καλύτερες υπηρεσίες.

Χρησιμοποιώντας την ιστοσελίδα μας, αποδέχεστε τη χρήση cookies.

I understand
   

Δημοφιλή Άρθρα

   

Καταφύγιο Ναυπακτίας

Και παραγωγή ξινόγαλου στην Χειμωνάδα

Λεπτομέρειες

Στην παραγωγή ξινόγαλου την ημέρα της Χειμωνάδας προσανατολίζεται ο σύλλογος σύμφωνα με πηγές. Το ξινόγαλο είναι το καλύτερο από τα προϊόντα του γάλακτος, γιατί χρησιμοποιείται για την παρασκευή του άβραστο και φρέσκο αρμεγμένο γάλα, που δεν έχει πάθει καμία αλλοίωση Με την επεξεργασία αυτού  οι κτηνοτρόφοι τα παλιά χρόνια έβγαζαν το  γεμάτο άρωμα βούτυρο. 

Η διαδικασία θέλει προσοχή γιατί μπορεί να θεωρείται  απλή αλλά υπάρχει πάντα ο κίνδυνος της ανάπτυξης παθογόνων μικροοργανισμών είτε γιατί προϋπήρχαν στο γάλα είτε λόγω επιμόλυνσης μέσα στις τόσες ώρες παραμονής για αποκορύφωση. Aς μη ξεχνάμε ότι για την φυσική αποκορύφωση το γάλα χρησιμοποιείται ανεπεξέργαστο, μετά το άρμεγμα. Επιβάλλεται επομένως να είμαστε βέβαιοι τόσο για την ποιότητά του, όσο και για τις συνθήκες καθαριότητας και υγιεινής του χώρου εργασίας μας. Διαφορετικά είναι πολλές οι πιθανότητες να φτιάξουμε ένα προϊόν παραδοσιακό μεν, ενδεχομένως όμως όχι ακίνδυνο.

Έτσι λοιπόν ο σύλλογος θα δημιουργήσει μια ευκαιρία για αυτούς που έχουν ακούσει για το ξινόγαλο και την παραγωγή βουτύρου αλλά δεν γνωρίζουν τίποτα να παρευρεθούν στην Χειμωνάδα και να παρακολουθήσουν από κοντά την διαδικασία.

   

Ενδιαφέροντα Θέματα

Ποιες τροφές πρέπει να πλένετε πάντα και ποιες να μην πλένετε ποτέ
Πέμπτη, 12 Οκτωβρίου 2017
Ποιες τροφές να μην πλένετε ΠΟΤΕ Αυγά: Μια ειδική ουσία τοποθετείται συχνά στα... Read More...
Αδιαφορεί και προκαλεί η ΔΕΥΑ Ναυπάκτου
Τρίτη, 10 Οκτωβρίου 2017
Μια υπηρεσία που αντί να  βρίσκεται δίπλα στον δημότη βρίσκεται απέναντι του. Η ... Read More...
Πέμπτη, 28 Σεπτεμβρίου 2017 Καταστροφή κατασχεμενων ποσοτήτων ναρκωτικών από την Υποδιεύθυνση Δίωξης Ναρκωτικών
Παρασκευή, 29 Σεπτεμβρίου 2017
Χθες (27-9-2017) το πρωί πραγματοποιήθηκε... από την προβλεπόμενη από το Νόμο 4139/2013... Read More...
Art Night Athens: Αυτό το Σάββατο η πόλη ξενυχτάει δωρεάν
Πέμπτη, 21 Σεπτεμβρίου 2017
Tο Art Night δεν είναι ένας νεόκοπος θεσμός. Στο εξωτερικό είναι δημοφιλής και... Read More...
Πώς οι… νυχτερίδες στέρησαν από τον Μύρτο τη γαλάζια σημαία
Τετάρτη, 13 Σεπτεμβρίου 2017
  Μεγάλη απογοήτευση είναι για τους Κεφαλονίτες αλλά και για την χώρα μας... Read More...
Σύγκλιση γενικής συνέλευσης 2017 τοπικής κοινότητας Ασπριά
Πέμπτη, 07 Σεπτεμβρίου 2017
Το Σάββατο 23 Σεπτεμβρίου 2017 και ώρα 18:3θ α πραγματοποιηθεί  στο Πρώην Δημοτικό... Read More...
   

Πιθανόν να σας ξέφυγαν

Αυτός ο δρόμος είναι έτσι τα τελευταία χρόνια και απέχει μόλις 40 μέτρα από την πλα...
Ανακοινώθηκε χθες Πέμπτη ότι κατά την συνεδρίαση του Κ.Υ.Σ.Ε.Α.  υπό την προεδρία τ...
Το φωνάζαμε κάθε χρόνο  και καταγγέλαμε αυτούς που την μάζευαν ξεριζώνοντά την, ε...
\r\n\r\n\r\nΤοιχίο που χρήζει άμεσης επιδιόρθωσης αντικρίζουν στα βράχια όσοι έχουν σα...
\r\nΤην Κυριακή 9 Φεβρουαρίου, λόγω της τέλεσης ημιμαραθωνίου Ναυπάκτου-Πάτρας από ...
                        ΘΕΜΕΛΗΣ ΟΔΥΣΣΕΑΣ\r\n \r\nΟ αυτοδίδακτος  λαϊκής τέχνης  από το Κ...
Επιστρέφουμε πάλι και ρωτάμε τους αρμόδιους κυρίους τι θα γίνει με την υπέρογκη α...
\r\nΗ Apple σήμερα αφαίρεσε την ετικέτα beta στο iWork for iCloud – την σουίτα παραγωγικότητας ...
\r\n\r\nTσάκωσαν λαθρέμπορους που ήθελαν να γεμίσουν την αγορά με ναρκωτικά! \r\n \r\nΝαρ...
Ανακοίνωση εξέδωσε ο αντιδήμαρχος Αποδοτίας στο δήμο Ναυπακτίας Ν.Καραλής σχετικ...
   Σε μικροβιολογικό έλεγχο που πραγματοποίησε  το Πανεπιστήμιο Πατρών στα νερά ...
\r\n \r\nΑνοικτός είναι σήμερα ο δρόμος από την Ναύπακτο προς το Καταφύγιο αλλά απαρα...
 \r\n \r\n \r\n \r\n\r\nΆνδρες της ΟΠΚΕ της Αστυνομικής Διεύθυνσης Ακαρνανίας σταμάτησαν ...
\r\n\r\nΑνικανότητα, ανευθυνότητα, αδιαφορία, έλλειψη πόρων και ενδιαφέροντος, μεγάλ...
Με αφορμή την πρόταση του Δημάρχου Ναυπακτίας για συνεδρίαση του Διοικητικού Συμ...
\r\n\r\nΠλήθος προτάσεων: \r\n\r\nΥποβολή πρότασης με τίτλο «Ανακατασκευή Αθλητικών εγκ...
\r\nΆνδρες της ΟΠΚΕ της Α/Δ Αιτωλίας ακινητοποίησαν χθες το βράδυ όχημα με αλλοδαπο...
\r\n\r\n\r\nΤα παλαιοτέρα χρόνια τότε που το Καταφύγιο έσφυζε από ζωή, την ημέρα του Πάσ...
   

Για γέλια ή για κλάματα! (Μόνο για εγγεγραμένα μέλη)

   

Translate  

Greek Armenian Dutch English French German Italian
   

Καταφυγιώτικα Νέα  

Το έγραψε 16/10/2017, 10:09 ο/η Αναγνώστης
xeimonada-2017-apolyti-epistyxia-me-symmaxo-ton-kairo Ο Σύλλογος των Απανταχού Καταφυγιωτών Ναυπακτίας διοργάνωσε με επιτυχία τη γιορτή "ΧΕΙΜΩΝΑΔΑ", μια.............
Το έγραψε 02/10/2017, 10:57 ο/η Αναγνώστης
xeimonada-2017-katafygio-nafpaktias Ο Σύλλογος των Απανταχού  Καταφυγιωτών Ναυπακτίας σας προσκαλεί στην καθιερωμένη ετήσια γιορτή με.............
Το έγραψε 13/08/2017, 09:42 ο/η Αναγνώστης
diakopes-ydrefsis-sto-katafygio-ta-idia-pantelaki-mou-ta-idia-panteli-mou Συνεχίζονται  οι διακοπές ύδρευσης στο Καταφύγιο και κανένας δεν μας λέει τι συμβαίνει. Πλήρη .............
Το έγραψε 01/08/2017, 14:53 ο/η Αναγνώστης
monoplevres-paremvaseis-sta-amoranitika-vraxia-kati-den-vlepei-pali-i-k-staraka   Αυτή είναι η μια πλευρά του δρόμου  που μας δείχνουν λέγοντας πόσο τους ενδιαφέρει η ασφαλή.............
Το έγραψε 01/08/2017, 14:45 ο/η Αναγνώστης
paremvaseis-sti-thesi-amoranitika-vraxia-stin-oreini-nafpaktia Λόγω της επικινδυνότητας που δημιουργήθηκε από την πτώση λίθων επί της επαρχιακής οδού.............
Το έγραψε 10/07/2017, 10:11 ο/η Αναγνώστης
yparxei-kamia-pliroforisi-gia-to-ginetai-sto-ydragogeio Διακοπές ύδρευσης χωρίς καμία ενημέρωση και προβλήματα στο υδραγωγείο είναι το νέο δεδομένο που.............
Το έγραψε 30/06/2017, 16:13 ο/η Αναγνώστης
se-egkataleipsi-i-vrysi-sto-pouri-eikones-dropis Aνέκαθεν μας ιντριγκάρουν τα μέρη στο χωριό   που δεν προσφέρουν μόνο «φύση» ή μόνο «ιστορία» ή.............
   

Facebook Like  

   
© www.katafigio-amorani.gr 2006 - 2017