Ειδήσεις ενημέρωση πληροφορίες αντικειμενικότητα

Ακολούθησέ μας  

Facebook page
   

Διαβάστε Ακόμα  

Θέματα της επικαιρότητας
   

Η ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies έτσι ώστε να μπορούμε να σας παρέχουμε καλύτερες υπηρεσίες.

Χρησιμοποιώντας την ιστοσελίδα μας, αποδέχεστε τη χρήση cookies.

I understand
   

Δημοφιλή Άρθρα

   

Καταφύγιο Ναυπακτίας

Και παραγωγή ξινόγαλου στην Χειμωνάδα

Λεπτομέρειες

Στην παραγωγή ξινόγαλου την ημέρα της Χειμωνάδας προσανατολίζεται ο σύλλογος σύμφωνα με πηγές. Το ξινόγαλο είναι το καλύτερο από τα προϊόντα του γάλακτος, γιατί χρησιμοποιείται για την παρασκευή του άβραστο και φρέσκο αρμεγμένο γάλα, που δεν έχει πάθει καμία αλλοίωση Με την επεξεργασία αυτού  οι κτηνοτρόφοι τα παλιά χρόνια έβγαζαν το  γεμάτο άρωμα βούτυρο. 

Η διαδικασία θέλει προσοχή γιατί μπορεί να θεωρείται  απλή αλλά υπάρχει πάντα ο κίνδυνος της ανάπτυξης παθογόνων μικροοργανισμών είτε γιατί προϋπήρχαν στο γάλα είτε λόγω επιμόλυνσης μέσα στις τόσες ώρες παραμονής για αποκορύφωση. Aς μη ξεχνάμε ότι για την φυσική αποκορύφωση το γάλα χρησιμοποιείται ανεπεξέργαστο, μετά το άρμεγμα. Επιβάλλεται επομένως να είμαστε βέβαιοι τόσο για την ποιότητά του, όσο και για τις συνθήκες καθαριότητας και υγιεινής του χώρου εργασίας μας. Διαφορετικά είναι πολλές οι πιθανότητες να φτιάξουμε ένα προϊόν παραδοσιακό μεν, ενδεχομένως όμως όχι ακίνδυνο.

Έτσι λοιπόν ο σύλλογος θα δημιουργήσει μια ευκαιρία για αυτούς που έχουν ακούσει για το ξινόγαλο και την παραγωγή βουτύρου αλλά δεν γνωρίζουν τίποτα να παρευρεθούν στην Χειμωνάδα και να παρακολουθήσουν από κοντά την διαδικασία.

   

Ενδιαφέροντα Θέματα

Τα Μεγάλα Έργα: Η σκηνοθεσία του success story της κυβέρνησης. Άρθρο του Δ.Κωνσταντόπουλου
Πέμπτη, 20 Απριλίου 2017
Ταξιδεύοντας από Αθήνα προς την Αιτωλοακαρνανία, μετά την παράδοση του... Read More...
Πατρών - Κορίνθου: Στην κυκλοφορία οι σήραγγες Παναγοπούλας προς Αθήνα
Δευτέρα, 30 Νοεμβρίου -0001
Στην κυκλοφορία παραδόθηκε το μεσημέρι το σύμπλεγμα των σηράγγων της... Read More...
KATEPPEYΣE ΣTO ΣTE H KOMMATIKH ΠOΛITIKH TOY YΠOYPΓEIOY ΠAIΔEIAΣ KOΛAΦOΣ Η AΠOΦAΣH TOY ΣTE ΓIA THN KYBEPNHΣH
Τετάρτη, 22 Μαρτίου 2017
Άρθρο του κ.Δημήτρη Κωνσταντόπουλου στο ΠΑΡΟΝ KATEPPEYΣE ΣTO ΣTE H KOMMATIKH ΠOΛITIKH TOY YΠOYPΓEIOY... Read More...
Διακοπή κυκλοφορίας απόψε στη νέα εθνική Κορίνθου- Πατρών
Πέμπτη, 09 Μαρτίου 2017
Προσεκτικοί θα πρέπει να είναι οι οδηγοί που θα κινηθούν απόψε στη νέα εθνική οδό... Read More...
Κυνηγετικός Σύλλογος Ναυπάκτου ετήσιο χορό στο κέντρο Ζορμπάς με 15 ευρώ πλήρες μενού και ζωντανή μουσική
Πέμπτη, 02 Μαρτίου 2017
<<Λήξη Κυνηγετικής Περιόδου>> Φίλοι κυνηγοί με αφορμή σήμερα τη λήξη της... Read More...
Οι ημερομηνίες ΠΛΗΡΩΜΗΣ των συντάξεων Φεβρουάριος 2017 για όλα τα Ταμεία
Τετάρτη, 25 Ιανουαρίου 2017
Το Δημόσιο θα καταβάλλει τις συντάξεις στις 30 Ιανουαρίου 2017 ημέρα Δευτέρα. - Το... Read More...
   

Πιθανόν να σας ξέφυγαν

\r\n\r\n                           Αναρτητέο στην ιστοσελίδα της Π. Δ. Ε. \r\nΕΛΛΗΝΙΚΗ ...
\r\n\r\n\r\n\r\nΓνώριμα και χαρούμενα πρόσωπα συναντήσαμε στην ορκωμοσία της νέας δημοτ...
Με αφανισμό απειλεί τους μελισσοκόμους της Αιτωλοακαρνανίας η πρωτόγνωρη μείωση ...
Η γενική συνέλευση των Απανταχού Καταφυγιωτών θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 8  Μ...
\r\nΜία ώρα μπροστά θα πρέπει να βάλουμε τα ρολόγια στις 3 τα ξημερώματα και να δείχν...
Στο 24,5% διαμορφώθηκε το ποσοστό ανεργίας στους άντρες, στο 31,4% στους γυναίκες. Στο 5...
Στα πλαίσια της σύσφιξης των σχέσεων μεταξύ των Καταφυγιωτών, η Αδελφότητα των Απ...
 \r\n \r\n\r\n\r\nΤο ποσό των 150.000 ευρώ καλείται να πληρώσει ένας δημοτικός αστυνομικός τ...
Από τις 10 έως τις 24 Μαΐου θα διεξαχθεί σε όλη την Ελλάδα, από ειδικά συνεργεία που έ...
Ένα μεγάλο Μeet Μarket στήνεται στις 12 και 13 Απριλίου στην Τεχνόπολη του δήμου Αθηναίω...
Η διαδικασία Ο φορολογούμενος συνδέεται με την ιστοσελίδα της Γενικής Γραμματεί...
\r\n\r\nΑνέκαθεν η οδική ασφάλεια αποτελεί για το χωριό μας ένα θέμα μείζονος σημασία...
Βάλτε μου δύο καναβουριές τον ίσχιο τους να ρίχνουν, όταν φυσάει ο άνεμος γλυκά ν...
Καυτή πατάτα που κανένας δεν τη αγγίζει και κανένας δεν παίρνει θέση. Οι  γνώστες ...
\r\nΠρόγραμμα Επαγγελματικής Κατάρτισης Εργαζομένων (ΛΑΕΚ 0,45%) θα υλοποιηθεί και το...
\r\nΟ Δήμος Ναυπακτίας καλεί τους ενδιαφερόμενους για την απόκτηση και ανανέωση άδ...
\r\n \r\n \r\nΔείτε το βιβλιαράκι οδηγιών εδώ...
\r\n\r\n\r\n\r\nΠρακτικά τι σημαίνει αυτό. Οι υποστηρικτές - μαχητές  που εντάχθηκαν στο ...
   

Για γέλια ή για κλάματα! (Μόνο για εγγεγραμένα μέλη)

   

Translate  

Greek Armenian Dutch English French German Italian
   

Καταφυγιώτικα Νέα  

Το έγραψε 24/04/2017, 07:50 ο/η Αναγνώστης
se-ligo-ksekinaei-i-leitourgia-tou-deyterou-kafeneiou-stin-plateia-sto-katafygio Λίγο πάνω από τα 100 ευρώ μηνιαίο μίσθωμα έκλεισε η δημοπρασία του καφενείου "του Τηλέμαχου".............
Το έγραψε 19/04/2017, 11:11 ο/η Αναγνώστης
telika-egine-i-minysi-gia-ta-dentra-i-oxi Το αναφέραμε προ καιρού και επανερχόμαστε πάλι διότι μας ρωτάτε και μας ξαναρωτάτε. Σας κάνει.............
Το έγραψε 18/04/2017, 08:18 ο/η Αναγνώστης
epitelous-diafaneia-se-dimoprasia-to-kafeneio-stin-plateia-sto-katafygio Σε φανερή, προφορική, πλειοδοτική δημοπρασία με σκοπό την εκμίσθωσή ακινήτου στην πλατεία του.............
Το έγραψε 31/03/2017, 15:04 ο/η Αναγνώστης
anevokatevainei-to-dasarxeio Όποτε το θυμούνται ρίχνουν και ένα τηλέφωνο στο Δασαρχείο και ο καθένας λέει αυτό που θεωρεί.............
Το έγραψε 23/03/2017, 15:17 ο/η Αναγνώστης
einai-koinotika-i-oxi-ta-oikopeda-sto-makryoro Τρέχουν και όπως πάντα κάνουν την δουλειά τους με μοναδικό σκοπό το καλό του τόπου. Μεγαλείο.............
Το έγραψε 22/03/2017, 12:14 ο/η Αναγνώστης
diplo-to-xastoyki-kai-pliri-apogoitefsi Διπλό το χαστούκι και πλήρη απογοήτευση στα πρόσωπα των συντελεστών από τις εξελίξεις των.............
Το έγραψε 16/03/2017, 18:26 ο/η Αναγνώστης
synestiasi-apantaxoy-katafygioton-stin-athina Η Αδελφότητα Απανταχού Καταφυγιωτών Ναυπακτίας προσκαλεί τους συμπατριώτες και φίλους του συλλόγου.............
   

Facebook Like  

   
© www.katafigio-amorani.gr 2006 - 2017