Ειδήσεις ενημέρωση πληροφορίες αντικειμενικότητα

Ακολούθησέ μας  

Facebook page
   

Διαβάστε Ακόμα  

Θέματα της επικαιρότητας
   

Η ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies έτσι ώστε να μπορούμε να σας παρέχουμε καλύτερες υπηρεσίες.

Χρησιμοποιώντας την ιστοσελίδα μας, αποδέχεστε τη χρήση cookies.

I understand
   

Δημοφιλή Άρθρα

   

Καταφύγιο Ναυπακτίας

Και παραγωγή ξινόγαλου στην Χειμωνάδα

Λεπτομέρειες

Στην παραγωγή ξινόγαλου την ημέρα της Χειμωνάδας προσανατολίζεται ο σύλλογος σύμφωνα με πηγές. Το ξινόγαλο είναι το καλύτερο από τα προϊόντα του γάλακτος, γιατί χρησιμοποιείται για την παρασκευή του άβραστο και φρέσκο αρμεγμένο γάλα, που δεν έχει πάθει καμία αλλοίωση Με την επεξεργασία αυτού  οι κτηνοτρόφοι τα παλιά χρόνια έβγαζαν το  γεμάτο άρωμα βούτυρο. 

Η διαδικασία θέλει προσοχή γιατί μπορεί να θεωρείται  απλή αλλά υπάρχει πάντα ο κίνδυνος της ανάπτυξης παθογόνων μικροοργανισμών είτε γιατί προϋπήρχαν στο γάλα είτε λόγω επιμόλυνσης μέσα στις τόσες ώρες παραμονής για αποκορύφωση. Aς μη ξεχνάμε ότι για την φυσική αποκορύφωση το γάλα χρησιμοποιείται ανεπεξέργαστο, μετά το άρμεγμα. Επιβάλλεται επομένως να είμαστε βέβαιοι τόσο για την ποιότητά του, όσο και για τις συνθήκες καθαριότητας και υγιεινής του χώρου εργασίας μας. Διαφορετικά είναι πολλές οι πιθανότητες να φτιάξουμε ένα προϊόν παραδοσιακό μεν, ενδεχομένως όμως όχι ακίνδυνο.

Έτσι λοιπόν ο σύλλογος θα δημιουργήσει μια ευκαιρία για αυτούς που έχουν ακούσει για το ξινόγαλο και την παραγωγή βουτύρου αλλά δεν γνωρίζουν τίποτα να παρευρεθούν στην Χειμωνάδα και να παρακολουθήσουν από κοντά την διαδικασία.

   

Ενδιαφέροντα Θέματα

Ποιοι θα πληρώνουν πρόστιμο έως 5000 ευρώ αν δεν εκδίδουν αποδείξεις αντί για «σφράγισμα» της εγκατάστασης
Πέμπτη, 22 Ιουνίου 2017
  Με την ΑΥΟ, της υφυπουργού Κατερίνας Παπανάτσιου, ΠΟΛ.  1074 (ΦΕΚ Β΄1927/02.06.2017)... Read More...
Εγκαύματα: Ποιες είναι οι πρώτες βοήθειες;
Δευτέρα, 30 Νοεμβρίου -0001
Τα εγκαύματα είτε προέρχονται από τον ήλιο είτε είναι οικιακά προκαλούν έντονη... Read More...
Παιδεία, αρρένα αντιπαράθεσεων ή πεδίο συνθέσεων; Άρθρο του Δημήτρη Κωνσταντόπουλου
Τετάρτη, 07 Ιουνίου 2017
  Παιδεία, αρρένα αντιπαράθεσεων ή πεδίο συνθέσεων;   Οι μεταρρυθμίσεις στην... Read More...
Πώς να εξαφανίσετε τις μυρωδιές από τα τάπερ
Τρίτη, 30 Μαΐου 2017
Για να αφαιρέσετε τις δυσάρεστες οσμές από ένα πλαστικό δοχείο, ρίξτε λίγο χυμό... Read More...
Αν νιώσετε ξαφνικά αδιαθεσία σε δημόσιο χώρο, ζητήστε βοήθεια μόνο από έναν άνθρωπο
Παρασκευή, 02 Ιουνίου 2017
    Πρέπει να ζητήσετε βοήθεια μόνο από έναν άνθρωπο, εξαιτίας ενός καλά... Read More...
Αποφύγετε τον κίνδυνο πνιγμού από φαγητό, μαθαίνοντας την μέθοδο Heimlich
Τετάρτη, 31 Μαΐου 2017
    Οι γιατροί υποστηρίζουν ότι όλοι πρέπει να γνωρίζουμε την μέθοδο Heimlich. Απλά... Read More...
   

Πιθανόν να σας ξέφυγαν

Σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν, η χρήση του κινητού μετά τις 9 το...
 \r\nΓιατί δεν έχει ανεβάσει ο Δήμος την ανακοίνωση για το ενιαίο τέλος ακινήτων Ε.Ε...
\r\n\r\nΤα τσιμπούρια (κρότωνες) είναι μικρά παρασιτικά αρθρόποδα που τρέφονται με το...
Σύμφωνα με τα στοιχεία της Τραπέζης της Ελλάδος το μέσο επιτόκιο στις καταθέσεις ...
Στο Καταφύγιο με επιτυχία πραγματοποιηθήκε το φετινό αντάμωμα των Καταφυγιωτών.Η...
\r\nΦήμες κυκλοφορούν ότι ο Παπαθανάσης αποσύρεται από την κούρσα της Δημαρχίας κα...
Ο Δήμος Ναυπακτίας στο Facebook\r\n...
Νέα απόφαση! Πραγματική δικαίωση, έφερε για άνεργο δανειολήπτη, η υπαρ.143/2014 απόφασ...
Tα πρόστιμα θα διαμορφωθούν ως εξής: - Για οχήματα από 51 έως 300 κυβικά εκατοστά στα 44...
\r\n\r\nΟ συλλογος μας σας προσκαλει και φετος στο πατροπαραδοτο αλωνισμα που θα γινε...
\r\n\r\n     Ο θόρυβος που προσπαθούν να δημιουργήσουν τα βαρίδια του παρελθόντος  α...
Η στoιχειωμένη βρύση στην πλατεία στήθηκε με δαπάνες της Αδελφότητας Καταφυγιωτώ...
Θυμάστε το άθλιο κομμάτι στον Γαύρο που μας ταλαιπωρούσε τα τελευταία χρόνια.\r\nΕπ...
\r\nΜε οδηγίες της Γενικής Γραμματείας Δημοσίων Εσόδων, οι έλεγχοι θα γίνονται εφεξ...
\r\n\r\n\r\nΈχει χάσει πλέον την ψυχραιμία του επειδή κάποιοι του πήραν το αέρα και λέν...
Δεν φταίει  μας η φύση αλλά αυτοί που κάνουν παρεμβάσεις αυθαίρετα.\r\nΠάρτε μια ει...
Αναλυτικά η ανακοίνωση της ΚΑΕ\r\n\r\n«Στη διάθεση των φίλων του Παναθηναϊκού θα βρί...
 ΚΑΤΑΛΗΚΤΙΚΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ: 25/04/2014\r\n \r\nΤΑ ΑΡΧΕΙΑ ΤΗΣ ΠΡΟΣΚΛΗΣΗΣ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΤΑ ΚΑΤΕΒ...
   

Για γέλια ή για κλάματα! (Μόνο για εγγεγραμένα μέλη)

   

Translate  

Greek Armenian Dutch English French German Italian
   

Καταφυγιώτικα Νέα  

Το έγραψε 08/06/2017, 10:22 ο/η Αναγνώστης
an-speireis-anemo-bourini-tha-theriseisΈχω βαρεθεί να ακούω τον τελευταίο καιρό παπαγαλάκια, διαμεσολαβητές και τον κάθε απίθανο που.............
Το έγραψε 07/06/2017, 17:45 ο/η Άνάγνώστής
giati-na-plironoume-ta-dimotika-teli-sto-katafygioΒαρέθηκα τις τελευταίες δεκαετίες να πληρώνω δημοτικά τέλη και φόρους στους νεοφώτιστους διοικούντες,.............
Το έγραψε 30/05/2017, 07:28 ο/η Αναγνώστης
antamoma-katafygioton-nafpaktias-2017 Την Κυριακή 4 Ιουνίου 2017 θα πραγματοποιηθεί στο Καταφύγιο στην πλατεία του χωριού το Αντάμωμα των.............
Το έγραψε 02/05/2017, 15:36 ο/η Αναγνώστης
katharismos-oikopedon-gia-tin-prolipsi-pyrkagion-tis-antipyrikis-periodou-2017-mipos-tha-prepei-na-endiaferthei-o-dimos Ο Δήμος Ναυπακτίας θα πρέπει να λάβει υπόψη τις διατάξεις που αφορούν την Αντιπυρική Περίοδο από 1η.............
Το έγραψε 24/04/2017, 07:50 ο/η Αναγνώστης
se-ligo-ksekinaei-i-leitourgia-tou-deyterou-kafeneiou-stin-plateia-sto-katafygio Λίγο πάνω από τα 100 ευρώ μηνιαίο μίσθωμα έκλεισε η δημοπρασία του καφενείου "του Τηλέμαχου".............
Το έγραψε 19/04/2017, 11:11 ο/η Αναγνώστης
telika-egine-i-minysi-gia-ta-dentra-i-oxi Το αναφέραμε προ καιρού και επανερχόμαστε πάλι διότι μας ρωτάτε και μας ξαναρωτάτε. Σας κάνει.............
Το έγραψε 18/04/2017, 08:18 ο/η Αναγνώστης
epitelous-diafaneia-se-dimoprasia-to-kafeneio-stin-plateia-sto-katafygio Σε φανερή, προφορική, πλειοδοτική δημοπρασία με σκοπό την εκμίσθωσή ακινήτου στην πλατεία του.............
   

Facebook Like  

   
© www.katafigio-amorani.gr 2006 - 2017