Ειδήσεις ενημέρωση πληροφορίες αντικειμενικότητα

Ακολούθησέ μας  

Facebook page
   

Διαβάστε Ακόμα  

Θέματα της επικαιρότητας
   

Νέα του Δήμου Ναυπακτίας  

   

Η ιστοσελίδα μας χρησιμοποιεί cookies έτσι ώστε να μπορούμε να σας παρέχουμε καλύτερες υπηρεσίες.

Χρησιμοποιώντας την ιστοσελίδα μας, αποδέχεστε τη χρήση cookies.

I understand
   

Δημοφιλή Άρθρα

   

Καταφύγιο Ναυπακτίας

Οι κίνδυνοι από τα θαλασσινά της Σαρακοστής!

Λεπτομέρειες
Η αντίστροφη μέτρηση για την Σαρακοστή ξεκίνησε. Η Καθαρά Δευτέρα εκτός από τους χαρταετούς, το χαλβά, τη λαγάνα και τα παιχνίδια στην εξοχή...

περιλαμβάνει και πολλά εδέσματα, τα περισσότερα από τα οποία είναι θαλασσινά. Όσο υπέροχα όμως και να γαργαλάνε τον ουρανίσκο, θα πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτική για την ποιότητα και τη φρεσκάδα τους.
Χρήσιμες συμβουλές για το πώς να ξεχωρίζετε τα φρέσκα τρόφιμα και θαλασσινά που θα βάλετε στο τραπέζι σας την Καθαρά Δευτέρα, αλλά και τι πρέπει να κάνετε εάν εσείς ή κάποιος από τους συνδαιτυμόνες σας, πάθει τροφική δηλητηρίαση δίνει η γενική Γραμματεία καταναλωτή.

Τι είναι όμως η τροφική δηλητηρίαση; πως εκδηλώνεται; Μετά από πόσες ώρες χτυπάει τον οργανισμό και τι μας προκαλεί;
Η τροφική δηλητηρίαση, προκύπτει από την βρώση μολυσμένης από παθογόνους ,μικροοργανισμούς ή τοξίνες, τροφής. Και φυσικά δεν είναι απαραίτητο η τροφή αυτή καθαυτή να είναι αλλιωμένη, τροφική δηλητηρίαση μπορεί να προκύψει ακόμη και εάν δεν τηρηθούν οι κανόνες υγιεινής στη συντήρηση, ή στη μαγειρική των τροφίμων.
Αν ομαδοποιήσουμε τους «υπεύθυνους» για μια τροφική δηλητηρίαση, καταλήγουμε ουσιαστικά σε 3- πιο συνηθισμένα- βακτήρια και μικρόβια. Την Σαλμονέλα, το Καμπυλοβακτηρίδιο, και τον Σταφυλόκοκκο. Σε κάθε τροφική δηλητηρίαση το κύριο σύμπτωμα είναι ο εμετός, η διάρροια και ο πόνος στο στομάχι ή και την κοιλιά.

Η σαλμονέλα βρίσκεται στα ζωικά τρόφιμα (κρέας, πουλερικά, γάλα, αυγά) και μεταφέρεται στον άνθρωπο εάν τα φαγητά δεν μαγειρευτούν καλά. Εκδηλώνεται 12 με 36 ώρες μετά την κατανάλωση και διαρκεί από 2 ημέρες μέχρι και μια εβδομάδα. Προκαλεί έντονους πόνους στην κοιλιά, διάρροια, εμετούς και πονοκεφάλους.

Ομοίως και το καμπυλοβακτηρίδιο, έχει τα ίδια με τη σαλμονέλα συμπτώματα, και εμφανίζεται και αυτό στα ζωικά τρόφιμα. Μπορεί να διαρκέσει μέχρι και 10 ημέρες. Ο σταφυλόκοκκος, κρύβεται στο κρέας στα θαλασσινά και τα γαλακτοκομικά, εμφανίζεται σχεδόν αμέσως από την κατανάλωση της μολυσμένης τροφής (ακόμη και μετά από 2 με 6 ώρες) και εκτός από διάρροια, πόνο στην κοιλιά και εμετούς, προκαλεί ναυτία, κόπωση, έντονη εφίδρωση και αφυδάτωση.

υπάρχει θεραπεία;

Τις περισσότερες φορές δεν απαιτείται θεραπεία με φάρμακα. Χρειάζεται μόνο υπομονή μέχρι να περάσουν τα συμπτώματα. Βέβαια πρέπει να ενισχύσουμε και τον οργανισμό μας. Αυτό γίνεται με το να πίνουμε πολλά υγρά και κάποιο ηλεκτρολυτικό διάλυμα (τις πρώτες 15 ώρες) γιατί ο οργανισμός με τη διάρροια χάνει ηλεκτρολύτες, και μπορεί να πάθει αφυδάτωση. Για τον πόνο στο στομάχι αλλά και τη διάρροια θα πρέπει να τρώμε (για να μην καταρρεύσουμε) στεγνές κι εύπεπτες τροφές. Δεν τρώμε, ακόμη και όταν γίνουμε καλά, για κάποιο χρονικό διάστημα, βαριά φαγητά γεμάτα καρυκεύματα γιατί επιβαρύνουμε το ήδη καταπονημένο, πεπτικό μας σύστημα.

Από τα θαλασσινά παθαίνουμε τοξική δηλητηρίαση. Ο τύπος αυτός προκαλείται από τις τοξίνες που παράγονται από τον σταφυλόκοκκο. Και σε αυτή την περίπτωση είναι πολύ σημαντική η κατανάλωση υγρών (πχ τσάι) και νερού.

Σε γιορτές όπως η Καθαρά Δευτέρα ή το Πάσχα πολλοί παθαίνουν δηλητηρίαση από τα οινοπνευματώδη. Οι πρώτες βοήθειες σε αυτή την περίπτωση απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή αφού συχνά ο πάσχων μπορεί να χάσει τις αισθήσεις του και να εισροφήσει τον ίδιο του τον εμετό και να πνιγεί.
Σε κάθε περίπτωση:

- εάν τα συμπτώματα είναι έντονα και δεν υποχωρούν
- εάν ο πάσχων παρουσιάσει στεγνά χείλη και μάτια με μαύρους κύκλους ή πρησμένο πρόσωπο
- εάν η ξαφνική αδυναμία του (που μέχρι ενός σημείου είναι φυσιολογική), συνοδευτεί από μούδιασμα, δύσπνοια, ή παραισθήσεις
- εάν η διάρροια διαρκέσει περισσότερες από 24 ώρες και συνοδευτεί από πυρετό
- εάν στις κενώσεις εμφανιστεί αίμα
- εάν πέσει ο σφυγμός και η αναπνοή είναι επιπόλαιη

Τότε ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ εάν συμβαίνει κάτι τέτοιο, πρέπει να καλέσουμε γιατρό, ή να σπεύσουμε στο κοντινότερο νοσοκομείο.

Όταν λέμε Σαρακοστιανά, εννοούμε κυρίως τα «κεφαλόποδα», δηλαδή: χταπόδια, καλαμάρια, σουπιές, θράψαλα. Τα «δίθυρα οστρακοειδή» δηλαδή: μύδια, στρείδια, κυδώνια, γυαλιστερές, αχιβάδες, χτένια. Τα «μαλακόστρακα», δηλαδή: γαρίδες, καραβίδες, αστακούς, καβούρια. Εννοούμε τους αχινούς και φυσικά εννοούμε και την ταραμοσαλάτα.

Τα κριτήρια καταλληλότητας και υγιεινής για να επιλέξουμε τα θαλασσινά σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ βασίζονται στην αφή, στην όραση, και στην όσφρηση μας:

- Τα θαλασσινά θα πρέπει να μυρίζουν θάλασσα, αυτό είναι απαράβατος κανόνας. Οποιαδήποτε άλλη μυρωδιά (πχ αμμωνία) θα πρέπει να μας προβληματίσει και να μην τα αγοράσουμε.
- Η επιφάνεια του σώματος τους θα πρέπει να είναι υγρή και γυαλιστερή
- Εάν πρόκειται για κεφαλόποδα, μπορούμε να τραβήξουμε απαλά τα πλοκάμια και τις βεντούζες και να είναι ανθεκτικές, να μην ξεκολλούν.
- Πιάνουμε και τσιμπάμε τη σάρκα η οποία θα πρέπει να είναι συμπαγής, ελαστική και γυαλιστερή.
- Ελέγχουμε τα μάτια. Θα πρέπει να είναι και αυτά γυαλιστερά, να είναι ζωηρά και όχι θολά και να μην έχουν κηλίδες.
- Εάν πρόκειται για οστρακοειδή, τότε το πρώτο που ελέγχουμε είναι το κέλυφος τους. Θα πρέπει να είναι ερμητικά κλειστό και στις προσπάθειες μας να το ανοίξουμε, να ανοίγει με δυσκολία. Εάν το κέλυφος είναι λίγο ανοιχτό θα πρέπει όταν το πιέσουμε να κλείνει μόνο του.
- Το εσωτερικό, θα πρέπει να είναι υγρό, άοσμο και φυσικά καθαρό.
- Η σάρκα θα πρέπει να είναι υγρή και οπωσδήποτε, γερά προσκολλημένη στο κέλυφος. Το παλιό κόλπο με το λεμόνι που ρίχνουμε πάνω στη σάρκα του οστρακοειδούς και εκείνη συστέλλεται, είναι πάντα διαχρονικό και ασφαλές.
- Για τα μαλακόστρακα, θα πρέπει η οσμή τους να μυρίζει θάλασσα, τα πόδια τους να είναι σκληρά και στερεά κολλημένα στο σώμα, η μεμβράνη του θώρακα να είναι τεντωμένη, ανθεκτική και διάφανη, και να μην υπάρχουν μαύρες κηλίδες στο κεφάλι και τον θώρακα. Να ξέρετε ότι οι φρέσκες γαρίδες γλιστρούν εύκολα όταν προσπαθήσουμε να τις κλείσουμε μέσα στο χέρι μας.
- Ιδιαίτερη προσοχή και στην ταραμοσαλάτα. Ο ταραμάς, θα πρέπει να έχει ομοιόμορφο χρώμα, σύσταση μαλθακή, και να μην είναι πικρός ή όξινος στη γεύση. Πιθανή αλλοίωση στον ταραμά, διαπιστώνεται από την εμφάνιση μούχλας, την ξηρότητα και την τάγγιση.

Τα σαρακοστιανά, εκτός από τους κινδύνους που κρύβουν, για δηλητηρίαση, θα πρέπει, όταν τα καταναλώνουμε, να είμαστε σίγουροι πως δεν έχουμε κάποια αλλεργία σε κάποια ουσία τους, ή και στην ίδια την τροφή. Π.χ να μην είμαστε αλλεργικοί στα στρείδια. Υπάρχουν άνθρωποι που είναι αλλεργικοί ακόμη και στον χαλβά. Εάν αντιληφθούμε ότι κάποιος, ή και εμείς, πάθαμε αλλεργία θα πρέπει μα τηλεφωνήσουμε στον γιατρό μας και δίχως καθυστέρηση να πάμε στο νοσοκομείο.

 

tro-ma-ktiko.blogspot.gr

   

Ενδιαφέροντα Θέματα

Δοχεία νερού για τα αδέσποτα σε 35 σημεία της Αθήνας στην Ναύπακτο;
Τρίτη, 27 Ιουνίου 2017
Οι ποτίστρες τοποθετήθηκαν στα παρακάτω σημεία: 1.           Πλατεία... Read More...
Πατήσατε αχινό; Έτσι θα βγάλετε γρήγορα τα αγκάθια...
Τρίτη, 27 Ιουνίου 2017
Ο πόνος είναι μεγάλος και η αφαίρεση των αγκαθιών τον κάνει ακόμη μεγαλύτερο...... Read More...
Χάνουν την απαλλαγή κατά 50% ή 100% από τον ΕΝΦΙΑ εκατοντάδες χιλιάδες φορολογούμενοι
Δευτέρα, 26 Ιουνίου 2017
Εκατοντάδες χιλιάδες άνεργοι, τρίτεκνοι και πολύτεκνοι φορολογούμενοι με πολύ... Read More...
Ποιοι θα πληρώνουν πρόστιμο έως 5000 ευρώ αν δεν εκδίδουν αποδείξεις αντί για «σφράγισμα» της εγκατάστασης
Πέμπτη, 22 Ιουνίου 2017
  Με την ΑΥΟ, της υφυπουργού Κατερίνας Παπανάτσιου, ΠΟΛ.  1074 (ΦΕΚ Β΄1927/02.06.2017)... Read More...
Εγκαύματα: Ποιες είναι οι πρώτες βοήθειες;
Δευτέρα, 30 Νοεμβρίου -0001
Τα εγκαύματα είτε προέρχονται από τον ήλιο είτε είναι οικιακά προκαλούν έντονη... Read More...
Παιδεία, αρρένα αντιπαράθεσεων ή πεδίο συνθέσεων; Άρθρο του Δημήτρη Κωνσταντόπουλου
Τετάρτη, 07 Ιουνίου 2017
  Παιδεία, αρρένα αντιπαράθεσεων ή πεδίο συνθέσεων;   Οι μεταρρυθμίσεις στην... Read More...
   

Πιθανόν να σας ξέφυγαν

Εθελοντές  πραγματοποίησαν στο Καταφύγιο Ναυακτίας, καθαρισμό πλατανιών από του...
Λένε ότι η εξουσία διαφθείρει και βέβαια δεν είναι έτσι. Η εξουσία προσελκύει τους...
\r\nΤοπική Κοινότητα Καταφυγίου\r\n \r\n\r\n\r\n\r\n\r\n1. Βακαλοπούλου Κωνσταντίνα του Γεώργ...
322 άτομα εγγεγραμένα στο Καταφύγιο Ναυπακτίας.Ικανοποιητικό το αποτέλσμα της απο...
\r\nΣτη ΓΑΔΑ κρατείται για άλλη μια φορά ο σχεδιαστής Λάκης Γαβαλάς. Πρόκειται για ...
\r\nΤοποθετήθηκε η υδατοδεξαμενή στην τοποθεσία Άγιος Δημήτριος αλλά κανένας δεν π...
\r\nΕπιστολή απέστειλαν προς τον πρωθυπουργό, Αντώνη Σαμαρά, τέσσερις δήμαρχοι, ζητ...
Τη θλιβερή πανευρωπαϊκή πρωτιά στο ποσοστό της ανεργίας διατηρεί η Ελλάδα σύμφων...
\r\n\r\nΠροσεκτικοί θα πρέπει να είναι οι οδηγοί που θα κινηθούν απόψε στη νέα εθνική ...
Tέλος στην ταλαιπωρία πολλών φορολογουμένων κατόχων Ι.Χ. που έχουν εισαχθεί στη χώ...
\r\n\r\nΣτις τελευταίες βουλευτικές εκλογές 307 ήταν  οι εγγεγραμμένοι στους εκλογικο...
Υλικά\r\n75 ml φυτικό λάδι,\r\n25 σταγόνες τσαγιόδεντρο ή ευκάλυπτο,\r\n25 σταγόνες λεβάντ...
Στα Ορεινά μετρούν τα κουκιά και στην Ναύπακτο τα επιτελεία προσπαθούν να βγάλουν...
Αρκετές είναι οι ζημιές που έχει προκαλέσει η κακοκαιρία στην ορεινή Ναυπακτία. Π...
ΔΗΜΟΣ ΝΑΥΠΑΚΤΙΑΣ\r\nΝαύπακτος 26-11-2013\r\nΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ\r\nΓια το Ενιαίο Ειδικό Τέλος Ακιν...
 \r\n\r\nΤο κυνήγι είναι δραστηριότητα αγάπης προς τη φύση και όχι εκτόνωσης.\r\nΟ κυνη...
   

Για γέλια ή για κλάματα! (Μόνο για εγγεγραμένα μέλη)

   

Translate  

Greek Armenian Dutch English French German Italian
   

Καταφυγιώτικα Νέα  

Το έγραψε 08/06/2017, 10:22 ο/η Αναγνώστης
an-speireis-anemo-bourini-tha-theriseisΈχω βαρεθεί να ακούω τον τελευταίο καιρό παπαγαλάκια, διαμεσολαβητές και τον κάθε απίθανο που.............
Το έγραψε 07/06/2017, 17:45 ο/η Άνάγνώστής
giati-na-plironoume-ta-dimotika-teli-sto-katafygioΒαρέθηκα τις τελευταίες δεκαετίες να πληρώνω δημοτικά τέλη και φόρους στους νεοφώτιστους διοικούντες,.............
Το έγραψε 30/05/2017, 07:28 ο/η Αναγνώστης
antamoma-katafygioton-nafpaktias-2017 Την Κυριακή 4 Ιουνίου 2017 θα πραγματοποιηθεί στο Καταφύγιο στην πλατεία του χωριού το Αντάμωμα των.............
Το έγραψε 02/05/2017, 15:36 ο/η Αναγνώστης
katharismos-oikopedon-gia-tin-prolipsi-pyrkagion-tis-antipyrikis-periodou-2017-mipos-tha-prepei-na-endiaferthei-o-dimos Ο Δήμος Ναυπακτίας θα πρέπει να λάβει υπόψη τις διατάξεις που αφορούν την Αντιπυρική Περίοδο από 1η.............
Το έγραψε 24/04/2017, 07:50 ο/η Αναγνώστης
se-ligo-ksekinaei-i-leitourgia-tou-deyterou-kafeneiou-stin-plateia-sto-katafygio Λίγο πάνω από τα 100 ευρώ μηνιαίο μίσθωμα έκλεισε η δημοπρασία του καφενείου "του Τηλέμαχου".............
Το έγραψε 19/04/2017, 11:11 ο/η Αναγνώστης
telika-egine-i-minysi-gia-ta-dentra-i-oxi Το αναφέραμε προ καιρού και επανερχόμαστε πάλι διότι μας ρωτάτε και μας ξαναρωτάτε. Σας κάνει.............
Το έγραψε 18/04/2017, 08:18 ο/η Αναγνώστης
epitelous-diafaneia-se-dimoprasia-to-kafeneio-stin-plateia-sto-katafygio Σε φανερή, προφορική, πλειοδοτική δημοπρασία με σκοπό την εκμίσθωσή ακινήτου στην πλατεία του.............
   

Facebook Like  

   
© www.katafigio-amorani.gr 2006 - 2017